Quando si parla di spumanti, uno dei termini più intriganti e affascinanti è senza dubbio “Dosaggio Zero”. Una definizione che richiama alla mente la purezza e…
Vi invitiamo a leggere l’ottimo articolo su VinYang dedicato agli abbinamenti di cibo con l’amarone classico.
Qui entra in gioco quella che in antologia viene chiamata Botrytis Cinerea (riferito proprio al colore grigio cenere della muffa), un fungo aerobico che…
