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Rum

Come si fanno i distillati

Come si fanno i distillati

Come si producono i distillati La distillazione parte dalla fermentazione di un liquido zuccherino (mosto) e dal suo successivo riscaldamento. Con questo processo, portando il liquido allo stato di vapore e ricondensandolo, si riesce a separare l’acqua dall’alcol e da altri componenti aromatici. Il principio fisico alla base della distillazione deriva dai diversi punti di ebollizione dell’acqua (100°C) e dell’alcol…

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