Indietro nel tempo Islay aveva molte più distillerie di oggi. Negli ultimi 200 anni le distillerie sono state avviate, chiuse, o messe in naftalina e riaperte più tardi.
![Le distillerie perdute di Islay Island](https://www.enotecacolacecchi.it/wp-content/uploads/2016/10/distillerie-islay-scozia-23.jpg)
Indietro nel tempo Islay aveva molte più distillerie di oggi. Negli ultimi 200 anni le distillerie sono state avviate, chiuse, o messe in naftalina e riaperte più tardi.