Descrizione

Trebbiano Spoletino

Colle Uncinano Trebbiano Spoletino Superiore DOC

Questo incredibile Trebbiano di Spoleto incarna in se tutta la cultura e il territorio della zona di Spoleto. La raccolta avviene completamente a mano,  segue una pressatura soffice delle bucce, ma solo dopo la criomacerazione per 48 ore, poi fermentazione alcolica a temperatura controllata. Per l’affinamento sono scelte botti di acciaio inox, come garanzia di stabilità, affinamento per almeno 8 mesi, per mantenere tutte le note varietali e tipiche di questo vitigno autoctono.
Il risultato è un Trebbiano Spoletino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fruttato con sentori agrumati, frutta tropicale e note minerali. Regala una bevuta fresca, intensa, sapida, con lunga persistenza al palato di agrumi. Ottimo come accompagnamento con frutti di mare, pesce, carni bianche, formaggi freschi e antipasti.

Colle Uncinano

Il Trebbiano Spoletino Superiore

“Finalmente ce l’abbiamo fatta! Il nostro Trebbiano Spoletino è stato imbottigliato e pronto per essere degustato. Identificato con la nuova DOC Spoleto, l’annata 2013 segna la prima di una lunga serie, ogni anno avrà la sua caratteristica e identità e come per tutti gli altri vini a marchio Colle Uncinano, il nostro Spoleto DOC è e sarà sempre 100% Trebbiano Spoletino. A voi il giudizio e salute…”

Era il 2014, con queste parole ha inizio l’avventura di Colle Uncinano nel bianco DOC di Spoleto.

Umbria Bianco Colle Uncinano

Trebbiano Superiore DOC

Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono, a bacca bianca, del territorio di Spoleto. Si attribuisce la nascita del suo nome legandolo a quello latino della città di Trevi, Trebia, di Trebia Trebbiano. L’aggettivo Spoletino per localizzarlo e distinguerlo dagli altri trebbiani, l’aggettivo si presume che sia stato dato per l’influenza del potente Ducato di Spoleto nel territorio. Le principali caratteristiche di questo vino sono il suo colore giallo paglierino, con delicate sfumature di colore verde; il profumo si presenta gradevole, delicato e fresco, con sentori di erbe aromatiche; il sapore agrumato, dal gusto ampio e con piacevoli toni di freschezza e sapidità.

Trebbiano di Spoleto annata 2019

Il Trebbiano Spoletino Superiore 2019, la criomacerazione di 48 ore apporta note nette, si apre alla frutta dolce ed esotica, come pesca e mango, e alla mandorla appena tostata, con un finale che accenna al marzapane.

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