Descrizione

Cuvée RoyalE Antinori

Cuvée Royale Franciacorta Antinori

Dalla selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco della Tenuta Montenisa, nel cuore della Franciacorta, nasce il Cuvée Royale Antinori.

Cuvée Royale possiede una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La seconda fermentazione, in bottiglia, e la permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti.

Questo Franciacorta ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.

Franciacorta Cuvée Royale

Franciacorta Antinori Cuvée Royale

Il mosto viene sottoposto a una prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, mentre la seconda fermentazione avviene in bottiglia a contatto con i lieviti, questa si svolge per 36 mesi.

Cuvee Royale ha un colore giallo scarico, con spuma cremosa e perlage fine, ma persistente.
Ben nette sono le note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.

Tra i 7° e i 9° centigradi è la temperatura ideale per servirlo, grazie alle sue fragranze floreali è particolarmente adatto per aperitivi, anche per antipasti a base di pesce, verdure o carni bianche.

SPUMANTE DOCG Franciacorta

Franciacorta Antinori tenuta Montenisa

Nel 1999 Antinori decide d’iniziare a produrre spumanti nel cuore della Franciacorta, vuole produrre alcuni dei più rinomati spumanti italiani,  partendo da quelle che sono le varietà di vitigni simbolo della denominazione, chardonnay, pinot nero e pinot bianco.
Sulla collina di Santo Stefano si trovano I vigneti storici della Tenuta Montenisa, nelle vicinanze di Cazzago San Martino, grazie alle uve di questi vitigni che il vino prende complessità ed equilibrio. La scelta solo dei migliori grappoli permette alla tenuta Montenisa di affermarsi tra le più interessanti realtà della Franciacorta.

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