Descrizione
Champagne Bollinger La Grande Année 2014
Punti salienti
Champagne Bollinger La Grande Année 2014
“La Grande Année” è un nome di una semplicità evidente, che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino. Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di essere millesimate. La vendemmia si è rivelata davvero straordinaria come straordinari sono gli Champagne ottenuti con le uve in quell’anno raccolte. “La Grande Année” fermenta in tonneaux e segue un periodo di invecchiamento in cantina più di due volte superiore a quanto previsto dal disciplinare della denominazione. Anche se è già stato detto, vale la pena ripetersi: è uno Champagne straordinario
Bollinger
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Bollinger La Grande Année 2014
Bollinger La Grande Année 2014
Il Bollinger Champagne La Grande Année 2014 è l’incarnazione del know-how Bollinger, uno champagne eccezionale con una consistenza densa e satinata e aromi di frutta matura e frutta secca. Ogni annata è un evento e si colloca tra i migliori champagne.
L’annata 2012 è un’annata generosa, corposa, sorretta da grande vivacità. Per lo sviluppo de La Grande Année 2012, Bollinger ha unito il 65% di Pinot Nero e il 35% di Chardonnay. Le uve provengono da una ventina di villaggi della Champagne, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero e Le Mesnil-sur-Oger e Oiry per lo Chardonnay.
Fedele all’esclusivo metodo di vinificazione Bollinger, La Grande Année 2014 viene vinificata e poi maturato interamente in botti di rovere.
La maturazione dei vini avviene con tappo di sughero per quasi 7 anni. Ora raro nello champagne, ogni bottiglia viene agitata e sboccata a mano.
È una cuvée dal colore delicatamente sfumato con riflessi dorati. Un colore che testimonia la maturità del vino, ma anche i metodi di vinificazione Bollinger.
Al naso, La Grande Année 2014 rivela note di albicocca, mandorla e nocciola, ma anche miele e cereali.
Al palato è uno champagne denso, intenso, potente e persistente. La consistenza è cremosa, setosa. A metà palato la freschezza è più presente, prima di arrivare su un finale elegante, su bei amari.
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